rendiment m.

Producció d’un cultiu per unitat de superfície. S’expressa en kg ha^–1.
Ve determinat per les característiques genètiques de productivitat potencial, rusticitat, condicions de medi (sòl, característiques climàtiques, disponibilitats d’aigua), accés a nutrients, tècniques de maneig i factors adversos (meteorològics, plagues, malalties o plantes adventícies), cosa que explica la variabilitat que presenta d’un any a un altre i d’una regió geogràfica a una altra per a una mateixa varietat.
Cal distingir: 1) rendiment-objectiu; 2) rendiment real mesurat en el moment de la collita a partir dels components del rendiment.
Aquesta informació té interès per a: 1) planificar la gestió del cultiu; 2) establir el preu de venda de la collita per unitat de superfície; 3) calcular els peritatges per danys per part d’asseguradores.